1、西红柿中含有丰富的维生素 C,可以抑制黑色素的形成。2、西红柿中含有大量的番茄红素,是一种强抗氧化剂,它能够保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基。3、西红柿中含有丰富的维生素 A,可以促进肌肤细胞代谢,使肌肤光滑柔嫩。4、西红柿中还含有丰富的苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分,能够使皮肤变得细腻白嫩。5、西红柿中所含的茄红素,具有祛斑美容的功效。6、西红柿中含有丰富的果胶等食物纤维,可以吸附肠道内多余的脂肪,将油脂和毒素排出体外。