1、培养料的配制
2、菌种选择与处理
3、发菌管理4、出菇管理5、采收加工6、病虫害防治
1.杂菌污染。平菇栽培过程中,最常见的是杂菌污染问题。一般来说,如果不能及时对培养料进行消毒处理或者灭菌,就会导致杂菌感染,影响正常生长和产量。因此,在使用前要先将培养料堆积发酵,然后再装袋播种;而且每次取完原材料之后都需要进行彻底清洗,以免杂菌残留。
2.高温烧菌。有些农户为了缩短发菌周期,往往会提前将培养料放入烤房内烘干,这样做虽然可以节省时间,但也容易造成高温烧菌现象。