芦笋是一种常见的蔬菜,它含有丰富的营养物质。在食用之前需要先焯水再烹饪,这样可以去除其中大部分的草酸和涩味,还能保留更多的营养成分。
1、将新鲜的芦笋清洗干净后切掉根部老化的部位,然后放入锅中加适量的清水煮熟捞出过凉备用;2、准备好一个小碗调制料汁:取一只碗倒入少许生抽、白糖、盐、香醋搅拌均匀后淋在芦笋上即可食用。
3、也可以搭配一些辣椒油或者蒜蓉酱等蘸着吃,口感会更佳哦!
4、另外还可以搭配鸡蛋煎饼吃,不仅美味而且营养价值高。