1.香菜洗净切碎。2.鸡蛋打散加入盐和料酒,搅拌均匀。3.锅里放油,倒入一半的蛋液,摊成饼状,两面煎熟后盛出。4.将剩下的蛋液倒入平底锅中,用小火摊成薄饼,然后卷起来即可。
1、香菜洗干净沥水备用;
2、猪肉剁成肉泥(不要太细);
3、把肉馅放在碗内,调入适量的盐、味精、酱油、花椒粉、葱姜末、香油等搅拌均匀至上劲;
4、再放入少许的淀粉搅拌均匀;
5、把香菜末倒入搅拌好的肉馅中,继续顺着同一个方向搅拌均匀;
6、取适量的肉馅团成圆球压扁,放入电饼铛烙制;
7、待到两面金黄时就做好了。