香猪肉是瘦肉多。
香猪,又名“迷你猪”、“微型猪”或“袖珍猪”,原产于南美洲秘鲁、巴西等国家,由于其个体小巧玲珑,深受人们的喜爱,已成为欧美许多国家的热门宠物。它们虽然长得很像家猪,但外观上还是有明显区别:香猪全身毛发较短而稀疏,皮肤薄而且皱褶少;头部较小,耳朵直立不下垂,面部较长,鼻子较长,眼睛呈三角形,嘴较大,颈细长,四肢细长,尾巴较长,体重一般在10公斤左右。因此,养殖户也称之为“袖珍猪”和“迷你猪”。据了解,目前市场上出售的香猪品种主要有两种:一种是“巴马香猪”;另一种是“藏香猪”。