粽子叶,又称箬叶、棕叶。是用箬竹的叶子包裹糯米蒸制而成的一种食品。
粽子叶,又称箬叶、棕叶。是用箬竹的叶子包裹糯米蒸制而成的一种食品。粽子叶具有清热解毒,利尿消肿,止血等功效。主治吐血,衄血,便血,崩漏,小儿疳积,痢疾,黄疸,水肿,喉痹,痈疽肿毒,外伤出血,烫火伤。
在中国南方地区,每逢农历五月初五,家家户户都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。