1、芥菜的功效与作用
2、吃芥菜对身体有什么好处
(1)降低血脂,软化血管。研究发现,芥菜含有丰富的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
(2)解毒消肿,预防疾病。芥菜中有一种硫代葡萄糖甙的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进消化吸收的作用。
(3)利尿除湿,解毒祛风。芥菜能利尿除湿,促进机体水、电解质平衡,可用于防治小便不利、水肿等。
(4)宽肠通便,预防便秘。芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明显的宽肠通便的作用。