1.驴肉切片,香菜洗净。
2.锅中放油烧热,下入葱姜爆香后倒入驴肉翻炒均匀。
3.加入料酒、酱油和盐继续翻炒至熟透。
4.最后加入香菜段和鸡精调味即可出锅。
1.将驴肉洗净,切成薄片;香菜择洗干净,切成小段备用。
2.锅内添水烧开,放入驴肉焯烫一会儿,捞出沥干水分。
3.炒锅注油烧热,下入驴肉煸炒片刻,烹入料酒,再加入酱油、白糖、精盐、味精及适量清水烧开,转小火炖煮至熟烂。
4.撒上香菜段略烧片刻,淋入香油即可出锅装盘。