向日葵是一年生草本,高1～3米。茎直立,粗壮,圆形多棱角,被白色粗硬毛。广卵形的叶片通常互生,先端锐突或渐尖,有基出3脉,边缘具粗锯齿,两面粗糙,被毛,有长柄。头状花序,直径10～30厘米,单生于茎顶或枝端。总苞片多层,叶质,覆瓦状排列,被长硬毛,夏季开花,花序边缘生中性的黄色舌状花,不结实。花序中部为两性管状花,棕色或紫色,能结实。矩卵形瘦果,果皮木质化,灰色或黑色,称葵花籽。性喜温暖,耐旱,原产北美洲,世界各地均有栽培。
我家种了几棵,春天发芽,然后就不断长大,等到秋天成熟,但在我们这里要种好久才会成熟