西瓜品种繁多,全国各地都有不同的栽培类型和品种。主要分为以下几大类:1、无籽西瓜。果实无子,是由三倍体西瓜和二倍体西瓜杂交育成的。2、有籽西瓜。果实中有种子。3、黄肉西瓜。果肉淡黄色或桔红色,最适于加工制汁。4、白肉西瓜。果肉乳白色,近成熟时出现美丽的粉红色。5、红肉西瓜。果肉红色或深红色。6、粉红西瓜。果皮淡绿色,果肉桃红色。7、黑皮西瓜。果皮乌黑,果肉橙黄色。8、水果西瓜。用香蕉、木瓜等水果与西瓜嫁接而成的一种新型水果。9、小型西瓜。果实比普通西瓜小,但产量高,果实含糖量高。