醋泡黑豆的做法
1.准备好材料。2.将黑豆洗净,放入锅中加水煮开后转小火继续煮20分钟左右。3.待凉至手可以接受的温度时,把黑豆从水里捞出来,沥干水份。4.找一个可以密封的容器,放入黑豆,倒入米醋或陈醋没过黑豆大约4厘米的高度。5.盖上盖子密封好,放置阴凉处7-10天后即可食用。6.如果着急吃的话也可以放入冰箱冷藏保存,随吃随取。注意事项:
1、要选择颗粒饱满的新鲜黑豆,这样才能起到更好的效果;2、黑豆不必提前浸泡,但是一定要煮熟,否则容易中毒;3、醋最好用米醋或陈醋,这样泡出来的豆子颜色比较黑亮,口感也很好。
