!用料： 白糖100g、清水1100ml、水磨糯米粉90g、抹茶粉5g做法 。
糯米粉放在盆中，加入清水，揉成偏硬点的面团 。
放在盆里，盖上盖子醒面1个小时至2个小时 。
抹茶粉放在杯中，冲入滚烫开水，冲泡成茶水，把泡好茶水，也倒进140g 的白糖里面 。
中小火慢慢熬 。
等白糖全部融化，熬至褐色冒淡黄色的泡沫，再把白沙糖倒进盛有抹茶的杯中，小上盖子.花茶的做法 将5g抹茶粉和100克热水混合均匀后静置5分钟左右备用；将15g奶油打发到出现纹路即可（不要过度搅拌）；将步骤3中准备好的抹茶牛奶液体倒入打发好的奶油中并充分搅拌均匀；最后将步骤4中处理好的奶油装入裱花袋中，挤在蛋糕表层就完工啦！