香菜的营养价值:
1.香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
2.香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
3.香菜“性温味甘,入肺、脾经”,适用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、咳嗽、咽痛等症状。香菜可以降血压吗?
4.香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。