榴莲的营养价值很高,有“水果之王”美称。它含有多种维生素和微量元素,其中维生素 A、 B 和 C 的含量特别高。此外,还富含蛋白质、脂肪、钙、铁和磷等。榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体。但是因为榴莲热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少吃,糖尿病者更不应该进食。另外,榴莲含较高的钾,肾病及心脏病人应少吃。