盐碱地种植蔬菜的品种有:1、菠菜。2、油麦菜。3、小白菜。4、香菜。5、韭菜。6、茴香。7、芹菜。8、胡萝卜。9、茄子。10、黄瓜。11、豆角。12、生菜。13、苦菊。14、辣椒。15、西红柿。16、莴苣。17、紫甘蓝。18、花菜。19、卷心菜。20、大蒜。21、洋葱。22、甜菜。23、西葫芦。24、西兰花。25、菜花。26、莲藕。27、茭白。28、丝瓜。29、南瓜。30、冬瓜。31、苦瓜。32、瓠瓜。33、瓠子。34、佛手瓜。35、木耳菜。36、金针菇。37、海带。38、蘑菇。39、平菇。40、草菇。41、茶树菇。42、竹荪。43、猴头菇。44、银耳。45、黑木耳。46、灵芝。