1.牛肉切片,用酱油、料酒、淀粉腌制一会儿。2.花菜洗净掰成小朵,焯水后捞出沥干备用。3.热锅倒入适量的食用油,放入葱姜蒜爆香,再加入牛肉翻炒至变色。4.加入少许酱油调味上色,然后加入花菜继续翻炒均匀。5.最后加入盐和鸡精调味即可。
1.将牛肉切薄片,用生抽、糖、胡椒粉、生粉、芝麻油拌匀,腌15分钟;2.青椒去籽洗净,切丝;3.红萝卜去皮洗净,切细条;4.烧开半锅水,放入花菜氽烫1分钟,捞起过冷河,沥干水待用;5.烧热2汤匙油,炒香蒜末,倒入牛肉片炒至肉色变白;6.倒入花菜、红萝卜和青椒丝炒匀,即可上碟。