1、佛手瓜切片,用开水焯一下。2、鸡蛋打散,加入盐和少许清水搅拌均匀。3、锅中放油烧热,倒入蛋液炒熟盛出备用。4、再次起锅放油,爆香葱姜蒜末,放入佛手瓜翻炒。5、待佛手瓜变软后,加入盐调味。6、最后放入炒好的鸡蛋,淋上生抽即可。
1.将佛手瓜去皮洗净切成块状;2.坐锅点火倒入油,油温四五成热时放入干辣椒丝煸出红油,放入佛手瓜翻炒几下,加入适量酱油、白糖、精盐、醋、花椒油,改小火焖至汤汁收干,淋入香油即可出锅。
1.佛手瓜洗净,切成滚刀块;2.青椒去蒂籽,切成菱形块。