老枞肉桂是武夷山的一种乌龙茶,产于武夷山市星村镇桐木关。
老枞肉桂是武夷山的一种乌龙茶,产于武夷山市星村镇桐木关。老枞肉桂是乌龙茶类中的极品,属青茶(乌龙茶)系列,为半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。其外形条索紧结、匀整,色泽褐润砂绿;冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感;滋味醇厚甘爽,香气浓郁高长,有明显的“岩韵”特征;叶底红褐鲜活,呈“绿叶红镶边”的典型特征。该茶最突出的品质特点是“岩韵”显,有特殊的桂花香味,香高而持久,“岩韵”明显。