温室大棚种植的蔬菜品种很多,常见的有:番茄、黄瓜、辣椒、西葫芦、冬瓜、苦瓜等。
一、番茄:又叫西红柿,属茄科,为一年生蔬菜。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。在我国各地普遍栽培。番茄营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。二、黄瓜:属葫芦科植物。又名胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺,果肉脆嫩清香,营养丰富。三、辣椒:别名番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,为茄科辣椒属一年或有限多年生草本植物。四、西葫芦:又称美洲南瓜、笋瓜,属葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物,茎蔓长达3米以上,果实呈圆筒形或长圆筒形。