花椒原产于中国,是中国特有的香料。它是一种落叶灌木或小乔木,可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,也可加工制作肥皂。
花椒原产于中国,是中国特有的香料。它是一种落叶灌木或小乔木,可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,也可加工制作肥皂。据中国科学院植物研究所的有关专家鉴定,花椒原产地是四川省,现在主要分布在陕西、河南、湖北、山东等地。我国的云南和贵州等省及印度、巴基斯坦、阿富汗等国也有分布。另外,朝鲜、日本也有栽培。