牛奶是碱性食物。
牛奶是碱性食物。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等矿物质,可为人体提供丰富的营养。牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经;具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效。
牛奶不仅是人们喜爱的饮食,而且具有很高的营养价值,对人体健康非常有益。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。