橘子的原产地在中国,主要分布于长江以南各省。现在世界上主要有四大柑橘生产国:中国、美国、印度和意大利。其中,中国柑橘生产占世界总产量的25%,总产值的50%。橘子营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以果汁为主的各种加工制品。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子不仅味道甜美,而且还具有重要的药用价值,是人们喜食的名贵水果之一。橘子含有丰富的糖类、维生素 C、 P、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。