银杏树是一种落叶乔木,雌雄异株。在中国有悠久的栽培历史,其分布之广,数量之多,范围之大,为各国所罕见。据统计,全世界的野生银杏资源约有一万五千多万株,分布在中国的约有四千万株以上,其中以中国西南部、西北部最多,而以四川、云南、甘肃三省的数量最为丰富。此外,湖北、河南、安徽、江苏等省亦有分布。银杏树生长较慢,寿命极长,自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年,四十年后才能大量结果,因此又有人把它称作“公孙树”,有“公种而孙得食”的含义,是树中的老寿星,具有观赏,经济,药用价值。