西红柿的作用有:1、促进消化,增加食欲。2、美容养颜。3、防癌抗癌。4、降血压,降血脂。5、提高免疫力,预防感冒。6、补充维生素 C。7、治疗牙龈出血。8、改善贫血症状。9、减肥瘦身。10、延缓衰老。11、预防糖尿病。12、清热解毒,止渴利尿。13、保护心血管系统。14、可以有效地抑制癌细胞的生长。
一般人群均可食用,特别适宜高血压患者、急慢性肝炎、夜盲症、皮肤粗糙者、过敏者;消化不良者、肌肤暗沉者也适合食用。
注意事项:西红柿忌与石榴同食。