食人花(学名: Hydrilla),别称:大王花、山荷花、霸王花。为石蒜科多年生草本植物,有鳞茎,外形如洋葱头。叶丛生,线形,顶端尖,边缘常带褐红色。花茎直立,高出叶上,伞形花序顶生。蒴果筒状,种子近球形,黑色,夏秋间开花,花期长达4个月,以采花为目的的蜂鸟是主要的传粉者。分布于热带和亚热带地区,我国有引种栽培。该种花卉具有很高的观赏价值,是世界名花之一。原产于南美洲的巴西、秘鲁等地,现世界各地广泛栽培。花朵大而艳丽,有红色、黄色、白色等多种颜色,花瓣有单瓣或重瓣,可供观赏。