铁观音属青茶,绿茶的一种。
铁观音属青茶,绿茶的一种。属于半发酵茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。铁观音(鲜叶)
主要产地在福建泉州市安溪县西坪镇。茶树品种繁多,有闽南、闽北、广东、广西等不同的做法。一般分为:铁观音、黄金桂、本山、毛蟹等。